Gastronomie dans le vieux Montréal: Tiers paiement
Comme Nous continuons à perfectionner le Guide de la ville Nous compilons depuis notre déménagement dans la grande ville de Montréal - et actuellement très froide, nous nous trouvons désireux de partager avec vous la dernière émerveillement de la ville.
Tiers Paysage se traduit par «Third Landscape», un terme inventé par le botaniste Gilles Clement. Son concept décrit des domaines qui, négligés ou inexplorés par l'homme, présentent une richesse plus naturelle en termes de biodiversité que les zones forestières et agricoles.
Une richesse naturelle et abondante est exactement ce que l'on peut trouver sur le petit menu de la grotte («cave à manger») de plats et de vins naturels centrés sur les légumes. Les ingrédients que vous connaissez bien des lentilles et des aubergines au caviar et au foie plus glamour sont réutilisés pour créer des plats pleins de fraîcheur et de saveur. Lors de notre première visite, nous avons égalé le susmentionné avec la suggestion parfaite de notre serveur d'un Lombrusco - un rouge scintillant.
Tiers Paysage offre une expérience qui se situe entre la restauration et la consommation d'alcool et la facilité et l'élégance. L'impression d'une immense connaissance du personnel n'est dépassée que par celle de leur accueil chaleureux. Arrêtez-vous pour une collation et un cocktail, ou installez-vous avec une bouteille et trois plats pour une soirée bien passée.
